Blume ... Wildpflanzen

Fotos: Gerhild Anderwald

Wir leben in einer essbaren Landschaft. Nicht nur Löwenzahn, Brennessel und Gänseblümchen stehen auf meinem wilden Speiseplan sondern auch Buchenblätter, Eicheln und Fichtensamen. Und die Liste wird immer länger.

Als Tochter von Gaia und Liebhaberin der wilden Küche zeige ich Dir Knospen, Nadeln, Blätter, Blüten und Wurzeln von essbaren Wildpflanzen. In deinem Garten oder auf meinen Wanderungen suchen, sammeln und probieren wir gemeinsam Neues aus.

Wenn du nur mal in das Thema reinlesen und erste Rezeptideen möchtest, dann kannst in meinem Blog-Beitrag über "Food foraged from the Forest" für die Association of Nature and Forest Therapy nachlesen. Gutes Gelingen!

Wilde Küche Deluxe

Wildpflanzen finden und am offenen Feuer gemeinsam verkochen und genießen

Gemeinsam unterwegs in der Natur - wir sammeln, was die Natur gerade zu bieten hat, lernen über die Verwendung dieser Pflanzen und kochen daraus mit lokalen Lebensmitteln ein Festmahl am offenen Feuer. Ein Genuss für unseren Gaumen und unsere Seele

Leistung: geführte Wildpflanzenwanderung, mehrgängiges Wildpflanzenmenü mit lokalen Produkten und Getränken, Rezepte zum Mitnehmen, Büchertisch, wunderschöner Garten mit 3 Feuerstellen, Feuerholz und viel frische Luft!

Ort: Waldweg 4, 9584 Finkenstein

Dauer: 9 bis ca. 16 Uhr

Preis für Workshop pro Person: EUR 95

(ab 6 Personen)

Zeitpunkt: März - Oktober

Dein Garten -

eine Schulung bei dir zuhause

Wildpflanzen finden und deren Verwendung kennenlernen

Gemeinsam bei dir unterwegs - ob im Garten oder auf deinem Spazierweg

für dich und bis zu 2 deiner Freunde

Dauer: 2 Stunden

Preis: EUR 120 plus Fahrtkosten

Mit dabei habe ich Bücher und

viele Ideen für die Wildpflanzenverabeitung

Zeitpunkt: März - November

Gemeinsam geht's einfach leichter!

(Fotos: Andrea Knura)

Essbare Landschaft

Wildpflanzen in ihrem Lebensraum kennenlernen und gemeinsam ein kleines Waldbuffet zubereiten

Auf einer leichten Wanderung in Tallagen gehen wir auf die Suche nach essbaren Wildpflanzen. Und was wir finden, wird zu einem kleinen Waldbuffet verarbeitet. Mit dabei sind kleine Kostproben von lokalen Produkten der heimischen Bauern.

Eine Sinnesreise durch Wälder und Wiesen!

Ort: Region Villach - Faaker See - Ossiacher See

Dauer: je nach Tour

Preis auf Anfrage

Zeitpunkt: März - Oktober